Sitopia : jak jedzenie może ocalić świat
Tytuł oryginału: "Sitopia : how food can save the world,".
"Jak jedzenie może ocalić świat "
Autor: Steel, Carolyn.
Sitopia. Jak jedzenie może ocalić świat - opis wydawcySzacunek do jedzenia to coś więcej niż radość z jedzenia organicznej marchewki, czy kawałka dobrego sera - to jedyna droga przeżycia.Dlaczego jedzenie może uratować świat? Bo wszyscy potrzebujemy pożywienia i od nas zależy co będziemy jeść. Gotując i jedząc wspólnie jesteśmy bliżej ludzi, bliżej istoty człowieczeństwa.
Proces produkcji jedzenia ma ogromy wpływ na planetę i na nasze zdrowie, a zmieniając nasze menu, możemy uratować świat i pomóc sobie nawzajem.Industrializacja osłabiła naszą więź z naturą. Bogaci są coraz bogatsi i szczuplejsi, a biedni, nie mając czasu i pieniędzy, jedzą tanie, przetworzone jedzenie, więc biedni są coraz biedniejsi i grubsi.Carolyn Steel ostrzega, że jeśli nie powrócimy do natury i nie zmienimy stosunku do tego co i jak jemy - zniszczymy naszą planetę.W siedmiu rozdziałach, poświęconych odpowiednio zagadnieniom jedzenia, ciała, domu, społeczeństwa, miasta i wsi, natury oraz czasu autorka zastanawia się nad rolą i wartością pożywienia i nad naszym stosunkiem do niego. "Szacunek do jedzenia [...] to nasza jedyna droga przeżycia" - pisze. Dlatego marzy o miastach z ogrodami na dachach i farmami wertykalnymi, analizuje poglądy starożytnych filozofów i osiągnięcia współczesnej nauki. Marzy o sitopii. Dobra sitopia to naturalnie zero-emisyjne społeczeństwo - całe pożywienie wywodzi się z natury, a rolnictwo dba o naturalne cykle ekologiczne i je naśladują."Nie uczą tego w szkole, ale intuicja moralna ci podpowiada, że możesz mieć dobre życie tylko jeśli zatroszczysz się o swój świat. Niekoniecznie jednak wiesz, co możesz zrobić, zaczynając od swojej kuchni, spiżarni, lodówki, zamiast czekać aż ktoś znów wymyśli za nas uniwersalne rozwiązanie. Które jak wszystko co uniwersalne, jest dobre dla wszystkich a zatem dla nikogo. Słusznie zatem dałeś się skusić przez tę książkę. Zacznij od siebie, zacznij czytać".- Paweł Bravo, fragment wstępu
Zobacz pełny opis| Odpowiedzialność: | Carolyn Steel ; przekład Agnieszka Szling ; wstęp Paweł Bravo. | ||||||||||||||||||
| Seria: | Miasto Szczęśliwe | ||||||||||||||||||
| Hasła: | Bezpieczeństwo żywnościowe Konsumpcja zrównoważona Łańcuch dostaw żywności Przemysł rolno-spożywczy Świadomość ekologiczna Żywność Publicystyka | ||||||||||||||||||
| Adres wydawniczy: | Kraków : Wysoki Zamek, 2021. | ||||||||||||||||||
| Opis fizyczny: | 412, [4] strony ; 22 cm. | Uwagi: | Na okładce: Z języka greckiego: sitos (jedzenie) + topos (miejsce). | Forma gatunek: | Książki. Literatura faktu, eseje, publicystyka. | Dziedzina: | Gospodarka, ekonomia, finanse | Ochrona środowiska Rolnictwo i leśnictwo Socjologia i społeczeństwo Powstanie dzieła: | 2020 r. | Twórcy: | Bravo, Paweł. (1967- ). Wstęp | Szling, Agnieszka. Tłumaczenie Powiązane zestawienia: | Bezpieczeństwo żywnościowe | Łańcuch dostaw Przemysł rolno-spożywczy Świadomość ekologiczna Żywność Skocz do: | Inne pozycje tego autora w zbiorach biblioteki | Dodaj recenzje, komentarz | Inne pozycje z serii | |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)
CzN nr IV
ul Wiktorska 10
tel. 22 845 00 88
Sygnatura: 61.223
Numer inw.: 61223
Dostępność: tylko na miejscu
Inne wydania tej pozycji w zbiorach biblioteki:
Inne pozycje tego autora w zbiorach biblioteki:
Komentarze i rezencje
Serie (cykl) Miasto Szczęśliwe można czytać w dowolnym porządku:
 | Być jak Kopenhaga : duński przepis na miasto szczęśliweByć jak Kopenhaga. Duński przepis na miasto szczęśliwe - opis wydawcyJak wygląda miasto skrojone na ludzką miarę?To takie, w którym wszyscy mieszkańcy - dzieci, dorośli i seniorzy, bogaci i biedni, niezależnie od ich stanu zdrowia, będą czuli się jak u siebie - przede wszystkim bezpiecznie.Jak sprawić, by miasta zbliżyły się [...] |
 | Jak rowery mogą uratować światWbrew temu, co mógłby sugerować tytuł, książka Petera Walkera charakteryzuje się całkowitym brakiem jakiejkolwiek ideologii - napisał o książce Olivier Schneider, Prezes Francuskiej Federacji Rowerzystów. Przez większą część XX wieku wydawało się, że rower jest wynalazkiem, który prędzej czy później odejdzie do lamusa, [...] |
 | Miasto na plus : eseje o polskich przestrzeniach miejskichMiasto na plus. Eseje o polskich przestrzeniach miejskich - opis wydawcyKsiążka, która zachęca do optymistycznego myślenia o mieście. Zbiór 11 tekstów o polskiej przestrzeni miejskiej, zainspirowanych poglądami autora Miasta szczęśliwego, Charlesa Montgomery’ego. Różne punkty widzenia, różnorodna tematyka, która od kilku lat [...] |
 | Miasto szczęśliwe : jak zmienić nasze życie, zmieniając nasze miastaPrzeczytanie tej książki zakończone pisemnym i ustnym egzaminem z jej treści powinno być ustawowym obowiązkiem każdego polskiego urzędnika mającego jakikolwiek wpływ na kształt miasta - napisał Filip Springer we wstępie do książki "Miasto Szczęśliwe". Miasta są przyszłością ludzkości, to w nich już dziś mieszka większość [...] |
 | Walka o ulice : jak odzyskać miasto dla ludziWalka o ulice. Jak odzyskać miasto dla ludzi - opis wydawcyJanette Sadik-Khan udało się zrealizować to, co wydawało się niemożliwe. Jako komisarz ds. transportu, podczas kadencji burmistrza Michaela Bloomberga, w latach 2007-2013 przeprowadziła w Nowym Jorku urbanistyczną rewolucję. Jej najważniejsze i najodważniejsze projekty to [...] |
 | Poza własnością : w stronę udanej polityki mieszkaniowejPoza własnością. W stronę udanej polityki mieszkaniowej - opis wydawcy"Poza własnością to książka o polityce mieszkaniowej w Polsce. Badania Habitat for Humanity z 2015 roku pokazują, że kwestia mieszkaniowa to dla Polek i Polaków jeden z trzech najważniejszych problemów społecznych i bodaj największy mankament polskiej [...] |
 | Miasto życzliwe : jak kształtować miasto z troską o wszystkichMiasto życzliwe. Jak kształtować miasto z troską o wszystkich - opis wydawcyPrzez lata wmawiano nam, że musimy wybrać: albo zieleń i spokój albo mieszkanie w mieście. Ta alternatywa jest fałszywa, bo tylko połączenie tych pozornych sprzeczności tworzy jakość, o którą nam chodzi - dobrze funkcjonujące przyjazne miasto.Więc tym, [...] |
 | Kształt zieleni : o estetyce, ekologii i projektowaniuTytuł oryginału: Shape of green : aesthetic, ecology and design |
 | Rowerowe miasto : holenderski sposób na ożywienie miejskiej przestrzeniRowerowe miasto. Holenderski sposób na ożywienie miejskiej przestrzeni - opis wydawcyJest taki kraj, w którym członkinie i członkowie rządu dojeżdżają na swoje zaprzysiężenie rowerem. Ale jeszcze 50 lat temu nic tego nie zapowiadało!Przestrzenie Amsterdamu czy Rotterdamu, odbudowane po wojnie w duchu modernizmu, były przepełnione [...] |
| Sitopia : jak jedzenie może ocalić światSitopia. Jak jedzenie może ocalić świat - opis wydawcySzacunek do jedzenia to coś więcej niż radość z jedzenia organicznej marchewki, czy kawałka dobrego sera - to jedyna droga przeżycia.Dlaczego jedzenie może uratować świat? Bo wszyscy potrzebujemy pożywienia i od nas zależy co będziemy jeść. Gotując i jedząc wspólnie [...] |