Okupacja od kuchni : kobieca sztuka przetrwania
Autor: Zaprutko-Janicka, Aleksandra.
W Polsce w czasie okupacji głód był powszechny, lecz budził w Polakach niesamowite pokłady kreatywności. Pustym brzuchom próbowano zaradzić gotując praktycznie z wszystkiego i przełamując wszelkie żywieniowe opory. Generał Bór-Komorowski zjadł kota w śmietanie i nawet o tym nie wiedział. Aleksandra Zaprutko-Janicka otwiera przed czytelnikiem domowe kuchnie, zaplecza restauracji, zatęchłe spiżarnie,
podgląda uliczne targowiska i kryjówki szmuglerów z czasów II wojny światowej. To opowieść o czasach, w których za nielegalne świniobicie można było trafić do Auschwitz, warzywa hodowano w podwórkach kamienic, żołędzie wykorzystywano na kilkanaście sposobów, a zużytymi fusami handlowano na czarnym rynku.To także niezwykła książka kucharska: pełna oryginalnych przepisów i praktycznych porad. Możesz sprawdzić, jak dziś smakują okupacyjne rarytasy! I odkryć wiele zapomnianych potraw. "Okupacja od kuchni" to nie tylko historia walki z głodem - to przede wszystkim historia polskiej zaradności i hartu ducha!
Zobacz pełny opis| Odpowiedzialność: | Aleksandra Zaprutko-Janicka. | ||||||||||||||||||
| Seria: | Praktyczne Ciekawostki Historyczne.pl | ||||||||||||||||||
| Hasła: | 1901-2000 1939-1945 Głód II wojna światowa (1939-1945) Ludność cywilna Okupacja Polska Opracowanie Etnologia i antropologia kulturowa Historia | ||||||||||||||||||
| Adres wydawniczy: | Kraków : Społeczny Instytut Wydawniczy Znak, 2015. | ||||||||||||||||||
| Opis fizyczny: | 297, [2] strony : ilustracje ; 22 cm. | Uwagi: | Bibliografia na stronach 291-[298]. Indeksy. | Forma gatunek: | Książki. Publikacje popularnonaukowe. | Dziedzina: | Historia | Etnologia i antropologia kulturowa Zakres czasowy: | 1939-1945 r. | Powstanie dzieła: | 2015 r. | Powiązane zestawienia: | Życie codzienne, zwyczaje, obyczaje | Wojna 1939-1945 r. Skocz do: | Inne pozycje tego autora w zbiorach biblioteki | Dodaj recenzje, komentarz | Inne pozycje z serii | |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)
Wyp. nr 1
ul. Puławska 43
tel. 22 849 25 28
Wyp. Nr 8
Aleje Niepodległości 19
tel. 22 848 95 87
Wyp. Nr 20
ul. Żuławskiego 4/6
tel. 22 627 42 22
Wyp. Nr 39
ul. Górska 7
tel. 22 841 26 95
Wyp. nr 68
Aleje Niepodległości 82
tel. 22 844 70 59
Wyp. nr 84
ul. Modzelewskiego 71
tel. 22 844 62 71
Wyp nr 122
ul. Iberyjska 5
tel. 22 842 79 02
Wyp nr 140
ul. Mozarta 1 (V piętro)
tel. 22 847 77 31
CzN nr IV
ul Wiktorska 10
tel. 22 845 00 88
Sygnatura: 54.306
Numer inw.: 54306
Dostępność: tylko na miejscu
CzN nr XXI
ul. Bukietowa 4A
tel. 22 898 30 33
Sygnatura: 17299
Numer inw.: 17299
Dostępność: tylko na miejscu
Notka biograficzna:
Zaprutko-Janicka, Aleksandra
Krakowska historyczka i publicystka, współzałożycielka „Ciekawostek historycznych”. Autorka blisko tysiąca artykułów popularnonaukowych. Napisała "Okupację od kuchni", "Piękno bez konserwantów" i "Dwudziestolecie od kuchni. Kulinarna historia przedwojennej Polski". Publikował między innymi w „Focusie Historia”, „KUKBUK-u”, "Świecie Wiedzy Historia" i „Fakcie”. Interesuje się historią życia codziennego i kobietami w historii.
Źródło: ciekawostkihistoryczne.pl
Inne pozycje tego autora w zbiorach biblioteki:
Komentarze i rezencje
Serie (cykl) Praktyczne Ciekawostki Historyczne. PL należy czytać w określonej kolejności:
| Okupacja od kuchni : kobieca sztuka przetrwaniaW Polsce w czasie okupacji głód był powszechny, lecz budził w Polakach niesamowite pokłady kreatywności. Pustym brzuchom próbowano zaradzić gotując praktycznie z wszystkiego i przełamując wszelkie żywieniowe opory. Generał Bór-Komorowski zjadł kota w śmietanie i nawet o tym nie wiedział.Aleksandra Zaprutko-Janicka otwiera przed [...] |
 | Piękno bez konserwantów : sekrety urody naszych prababekPiękno bez konserwantów - opis wydawcyNowa książka autorki Okupacji od kuchniNasze prababki nie miały pod ręką preparatów z połową tablicy Mendelejewa, którymi my dziś zapełniamy łazienki. Jednak na zdjęciach wyglądają olśniewająco! Jak zatem dbały o siebie? To proste: sięgały po naturalne sposoby, które przekazywały sobie z [...] |