Historia kuchni polowej : na kulinarnym zapleczu armii świata od starożytności do współczesności
"Na kulinarnym zapleczu armii świata od starożytności do współczesności "
Autor: Fiedoruk, Andrzej
"Armia maszeruje na brzuchu" - w myśl znanej wojskowej sentencji autor wędruje przez stulecia wraz z wojskami walczącymi w największych wojennych kampaniach, bitwach i potyczkach. Prezentuje historię od kuchni - w dosłownym tego słowa znaczeniu - od starożytności po czasy II wojny światowej. W pełnych pasji opowieściach zdradza, co warzono w wojskowych kotłach, co można było znaleźć w żołnierskich
menażkach i oczywiście czym to popijano, bo woda nie zawsze nadawała się do spożycia, zaś alkohol był nie tylko środkiem odurzającym dodającym animuszu, ale także często zamiennikiem jedzenia. W kolejnych rozdziałach przeczytamy m.in., jak z problemami aprowizacyjnymi radzili sobie Grecy, Persowie, żołnierze Aleksandra Macedońskiego, średniowieczni rycerze i uczestnicy krucjat, wojska napoleońskie, powstańcy, legioniści Piłsudskiego, armie walczące podczas obydwu wojen światowych, a także jeńcy wojenni. Autor, zaglądając na zaplecze armii, prezentuje zmaganiach logistyków, kwatermistrzów, markietanów, kucharzy i wielu innych osób zapewniających wikt żołnierzom. Swe opowieści okrasza licznymi ciekawostkami, anegdotami, zaskakującymi faktami, a niekiedy mrożącymi krew w żyłach szczegółami. Opis wydawcy.
Zobacz pełny opis| Odpowiedzialność: | Andrzej Fiedoruk. | ||||||||||||||
| Hasła: | 400-301 p.n.e 300-201 p.n.e 200-101 p.n.e 100-1 p.n.e 1-100 101-200 401-500 501-600 1001-1100 1101-1200 1601-1700 1701-1800 1801-1900 1901-2000 Aprowizacja wojenna Kucharze Kuchnia polowa Kwatermistrzostwo Logistyka wojskowa Odżywianie Wojsko Żołnierze Żywienie w wojsku Opracowanie | ||||||||||||||
| Adres wydawniczy: | Warszawa : SBM Wydawnictwo, 2024. | ||||||||||||||
| Opis fizyczny: | 303, [1] strona ; 22 cm. | Forma gatunek: | Książki. Publikacje popularnonaukowe. | Dziedzina: | Bezpieczeństwo i wojskowość | Historia Zakres czasowy: | 334 p.n.e. -1945 r. | Powstanie dzieła: | 2024 r. | Powiązane zestawienia: | Kuchnia | Wojsko Skocz do: | Inne pozycje tego autora w zbiorach biblioteki | Dodaj recenzje, komentarz | |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)
CzN nr XXI
ul. Bukietowa 4A
tel. 22 898 30 33
Sygnatura: 20828
Numer inw.: 20828
Dostępność: tylko na miejscu
Inne pozycje tego autora w zbiorach biblioteki:
