Kelner w Paryżu : co ukrywa stolica smaku?
Tytuł oryginału: : "Waiter in Paris : Adventures in the Dark Heart of the City, ".
Autor: Chisholm, Edward.
Opis wydawcy: Paryż harujący, czyli stolica smaku od kuchni "Pozory wprawiają w ruch restaurację, podobnie jak to miasto. Różnica między tym, co widoczne, i tym, co ukryte, jest bezkresna jak ocean. Restauracja w rzeczywistości jest oszustwem". Edward Chisholm przyjechał do Francji, marząc o przygodzie i znalezieniu swojego miejsca w świecie. Próbując związać koniec z końcem i wybić się jako pisarz,
podjął decyzję, która okazała się przełomowa: rozpoczął pracę jako pikolak - asystent kelnera - w jednej z paryskich restauracji. Po drugiej stronie kuchennych drzwi, z dala od oczu gości, poznał oblicze paryskiej gastronomii, które w niczym nie przypomina tego oficjalnego. To świat wyzysku, rywalizacji, klasowości i rasowych uprzedzeń. Świat, z którego tylko nielicznym uda się wydostać. "Kelner w Paryżu jest próbą opowiedzenia historii ludzi, którzy żyją i pracują po drugiej stronie wahadłowych drzwi oznaczonych tabliczką PRIVÉ, i chociaż częściowego ukazania, jak to jest mieszkać w Paryżu i pracować w paryskiej restauracji". Książka Chisholma, skomponowana niczym wytworna francuska kolacja, to demaskacja stolicy smaku. Wyjątkowo ciekawy obraz Paryża - miasta świateł, miłości i... harujących pracowników restauracji.
Zobacz pełny opis| Odpowiedzialność: | Edward Chisholm ; tłumaczenie Jakub Jedliński. | ||||||||||||||||
| Hasła: | Chisholm, Edward 2001- Kelnerzy Restauracje Paryż (Francja) Reportaż Literatura angielska | ||||||||||||||||
| Adres wydawniczy: | Kraków : Otwarte, 2024. | ||||||||||||||||
| Opis fizyczny: | 461, [3] strony ; 22 cm. | Uwagi: | Tytuł oryginału: The Waiter in Paris : Adventures in the Dark Heart of the City, 2022. | Forma gatunek: | Książki. Literatura faktu, eseje, publicystyka. | Dziedzina: | Gospodarka, ekonomia, finanse | Kulinaria Socjologia i społeczeństwo Zakres czasowy: | 2022 r. | Powstanie dzieła: | 2022 r. | Twórcy: | Jedliński, Jakub. (1977- ). Tłumaczenie | Powiązane zestawienia: | Paryż | Gastronomia Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz | |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)