Kill grill : restauracja od kuchni
Tyt. oryg.: "Kitchen confidential : adventures in the culinary underbelly,".
Autor: Bourdain, Anthony
Zabawna książka zarówno dla wielbicieli jedzenia, jak i dla osób, które poprzestają na hamburgerach. Ci pierwsi znajdą w niej pyszne opisy potraw, smaków i kulinarnych inicjacji. Drudzy zapewne z satysfakcją przeczytają, w jaki sposób i z czego naprawdę (!) przygotowywanesą potrawy dla smakoszy - lektura tyleż wstrząsająca, co pouczająca. Czytelnicy szukający rozrywki będą się skręcać ze śmiechu.
Ale warto też docenić soczysty (nomen omen) i sugestywny język, galerię niezapomnianych portretów literackich, a także znakomitą analizę socjologiczną wiata ludzi zajmujących się kuchnią ("zbieraniny psychopatycznych specjalistów od grillowania, alkoholików wyspecjalizowanych w zajmowaniu się zimnym bufetem, głupich lasek kandydujących na stanowisko sosjera, ekwadorskich speców od makaronu, obłąkanych cukierników"). Bourdain uchwycił ich żargon, nałogi, zwyczaje i przywołał wiele ciekawostek gwarantujących pasjonującą lekturę.
Zobacz pełny opisOdpowiedzialność: | Anthony Bourdain ; przeł. Jacek Konieczny. | ||||
Hasła: | Bourdain, Anthony - (1956- ) Kucharze - Stany Zjednoczone - od 1945 r. Pamiętniki amerykańskie - od 1945 r. | ||||
Adres wydawniczy: | Warszawa : Wydawnictwo W.A.B., 2008. | ||||
Opis fizyczny: | 420, [4] s. ; 20 cm. Skocz do: | Inne pozycje tego autora w zbiorach biblioteki | Dodaj recenzje, komentarz | |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)
Wyp. Nr 8
Aleje Niepodległości 19
tel. 22 848 95 87
Sygnatura: 64
Numer inw.: 80744
Dostępność: można wypożyczyć na 30 dni
Wyp. Nr 27
ul. Bonifacego 90
tel. 22 842 04 81
Sygnatura: 64
Numer inw.: 49651
Dostępność: można wypożyczyć na 30 dni
Wyp. Nr 35
ul. Narbutta 47
tel. 22 849 63 56
Sygnatura: Archiwum: 641
Numer inw.: 50309
Dostępność: można wypożyczyć na 30 dni
Wyp nr 107
ul. Wiktorska 27
tel. 22 273 63 26
Sygnatura: 64
Numer inw.: 30608
Dostępność: można wypożyczyć na 30 dni