![Okładka książki Szanse i ograniczenia rozwoju rynku żywności ekologicznej w Polsce / Joanna Smoluk-Sikorska ; [recenzent dr hab. Aneta Wysokińska-Senkus, prof. ASzWoj].](okladki/ISBN/8366/8366491854.jpg)
Szanse i ograniczenia rozwoju rynku żywności ekologicznej w Polsce
Autor: Smoluk-Sikorska, Joanna.
Szanse i ograniczenia rozwoju rynku żywności ekologicznej w Polsce - opis wydawcyRolnictwo ekologiczne jest uznawane za jeden z podstawowych elementów zrównoważonego rozwoju i tym samym za jeden z głównych czynników poprawy warunków gospodarowania i życia na terenach wiejskich. Polska ma stosunkowo duży potencjał rozwoju tej metody produkcji, jednak warunkiem dalszego jego wzrostu jest efektywnie funkcjonujący rynek żywności ekologicznej.
Niniejsza książka koncentruje się na trzech sferach tego rynku: przetwórstwie, dystrybucji (głównie poprzez kanał specjalistyczny) oraz zachowaniach konsumentów ekożywności. Książka ta stanowi diagnozę obecnego stanu rynku żywności ekologicznej i wskazuje na jego główne problemy, determinanty i perspektywy dalszego rozwoju. Monografia omawia również zmiany, jakie zaszły na rynku ekożywności w ostatnim czasie i prezentuje rekomendacje dla jego uczestników oraz instytucji publicznych odpowiedzialnych za rozwój rolnictwa ekologicznego.
Zobacz pełny opis| Odpowiedzialność: | Joanna Smoluk-Sikorska ; [recenzent dr hab. Aneta Wysokińska-Senkus, prof. ASzWoj]. | ||||||||||||||||
| Hasła: | Handel Konsumenci (ekonomia) Produkcja żywności Rolnictwo ekologiczne Żywność ekologiczna Kraje Unii Europejskiej Polska Monografia Raport z badań | ||||||||||||||||
| Adres wydawniczy: | Warszawa : Difin, 2021. | ||||||||||||||||
| Wydanie: | Wydanie pierwsze. | ||||||||||||||||
| Opis fizyczny: | 136 stron : ilustracje ; 23 cm. | Uwagi: | Bibliografia na stronach 126-136. | Forma gatunek: | Książki. Publikacje naukowe. Publikacje fachowe. | Dziedzina: | Gospodarka, ekonomia, finanse | Rolnictwo i leśnictwo Powstanie dzieła: | 2021 r. | Twórcy: | Wysokińska-Senkus, Aneta. Recenzja | Odbiorcy: | Ekonomiści. Rolnicy. | Powiązane zestawienia: | Handel - zagadnienia | Konsumenci (ekon.) Rolnictwo ekologiczne Żywność Kraje Unii Europejskiej Żywność ekologiczna Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz | |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)
CzN nr IV
ul Wiktorska 10
tel. 22 845 00 88
Sygnatura: 59.783
Numer inw.: 59783
Dostępność: tylko na miejscu