Jedzenie, mity i nauka
Tytuł oryginału: "Mat, myt, vetenskap : läkarens recept,".
Autor: Duell, Frida
"Jedzenie, mity i nauka" - opis wydawcy. Czy można przytyć od produktów light? Czy można się uzależnić od cukru? Czy któraś z substancji słodzących jest zdrowa? Czy tłuszcz zawsze jest zły? A czy czosnek może wyleczyć przeziębienie? Jak jeść, żeby nie tyć i nie skracać sobie życia, a jednocześnie dostarczać wszystkich potrzebnych substancji? Jedzenie dotyczy każdego. Jest
niezbędne do życia, może poprawić jego jakość, ale może też być traktowane jako zło konieczne i strata czasu. W kwestii tego, co powinno się jeść, aby zachować zdrowie, opinii jest nieskończenie wiele. Wielu jest też rzekomych ekspertów od zdrowia i żywienia, jednak duża część tego, co mówi się i pisze w mediach, nie jest oparta na badaniach naukowych. Skąd więc wiedzieć, co jest prawdą, a co nie? Bo to, że jedzenie wpływa na nasze zdrowie, nie jest żadną nowością, ale w dżungli zapatrywań na to, co należy, a czego nie należy jeść, trudno rozróżnić między prawdą a fałszem.W tej książce Frida Duell prowadzi nas przez takie właśnie fakty i pseudo-fakty, a także mity dotyczące żywności. Informacje popularnonaukowe łączy z przepisami na zdrowe dania, takie jak wegańskie pad thai czy prażone w miodzie brzoskwinie z mascarpone i tymiankiem. Wszystkie zaproponowane potrawy - od śniadań do słodkości - są łatwe w przygotowaniu i szybko mogą się pojawić na stole.
Zobacz pełny opis| Odpowiedzialność: | Frida Duell ; zdjęcia Rickard Rönnerstam ; przekład Marta Rey-Radlińska. | ||||||||||
| Hasła: | Zdrowe żywienie Żywność Poradnik Przepisy kulinarne | ||||||||||
| Adres wydawniczy: | Warszawa : Wydawnictwo Marginesy, 2019. | ||||||||||
| Wydanie: | Wydanie pierwsze. | ||||||||||
| Opis fizyczny: | 155, [1] strona : ilustracje, fotografie ; 25 cm. | Uwagi: | Na stronie tytułowej informacje o zawartości: Czy mięso powoduje raka? Jedzenie to lekarstwo; Czy jajka eko są trujące? Superfood - celebryci pożywienia; Czy powinno się smażyć na oliwie z oliwek? Flora bakteryjna; Kawa - herbata - alkohol; Wolne rodniki i antyoksydanty; zalecenia lekarskie. Indeks. | Forma gatunek: | Książki. Poradniki i przewodniki. | Powstanie dzieła: | 2017 r. | Twórcy: | Rey-Radlińska, Marta. Tłumaczenie | Rönnerstam, Rickard. (1983- ). Fotografie Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz | |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)
Wyp. Nr 20
ul. Żuławskiego 4/6
tel. 22 627 42 22
Sygnatura: 61
Numer inw.: 80389
Dostępność: można wypożyczyć na 30 dni
Wyp nr 108
ul. Puławska 119
tel. 22 843 16 85
Sygnatura: 64
Numer inw.: 41766
Dostępność: można wypożyczyć na 30 dni