Zapomniane warzywa
Autor: Lewkowicz-Mosiej, Teresa.
Liczbę roślin warzywnych uprawianych na świecie szacuje sie na około 250 gatunków, z czego w naszym kraju znane jest tylko około 50. Z tych względów warto wprowadzić i spopularyzować gatunki dotychczas mało znane, które odznaczają się wysoką wartością odżywczą i z powodzeniem mogą być uprawiane w klimatyczno-glebowych warunkach naszego kraju. Niektóre z tych gatunków, na przykład pasternak czy
soczewica, bardzo często gościły na stołach dawnej Polski. Były składnikami wielu naszych tradycyjnych regionalnych potraw, do których obecnie tak chętnie wracamy. W niniejszej książce podano wskazówki i przepisy na potrawy z nich, co może być przydatne dla gospodarstw agroturystycznych. Mam nadzieje, że moja praca przyczyni sie do upowszechnienia uprawy warzyw o wysokich walorach smakowych i dietetycznych i wzbogaci nasze jadłospisy. Autorka.
Zobacz pełny opis| Odpowiedzialność: | Teresa Lewkowicz-Mosiej. | ||||||||
| Hasła: | Warzywa - kucharstwo i przetwórstwo Warzywa - uprawa Przepisy kulinarne | ||||||||
| Adres wydawniczy: | Poznań : Zysk i S-ka Wydawnictwo, 2014. | ||||||||
| Opis fizyczny: | 358, [2] s. : il. kolor. ; 21 cm. | Uwagi: | Bibliogr. s. [360]. | Powiązane zestawienia: | Kuchnia | Kucharstwo Skocz do: | Inne pozycje tego autora w zbiorach biblioteki | Dodaj recenzje, komentarz | |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)
Wyp. Nr 20
ul. Żuławskiego 4/6
tel. 22 627 42 22
Sygnatura: 64
Numer inw.: 75159
Dostępność: można wypożyczyć na 30 dni
Wyp. Nr 35
ul. Narbutta 47
tel. 22 849 63 56
Sygnatura: 641
Numer inw.: 56612
Dostępność: można wypożyczyć na 30 dni
Notka biograficzna:
Lewkowicz-Mosiej, Teresa
Dr Teresa Lewkowicz-Mosiej – przez wiele lat zajmowała się się badaniem leczniczych właściwości roślin i ich wpływem na organizm. W swoim dorobku ma wiele publikacji, a wiedza którą w nich przekazała pomogła już tysiącom osób pozbyć się uporczywych dolegliwości.
Źródło: studioastro.pl
Inne pozycje tego autora w zbiorach biblioteki:
