Przejdź do menu Przejdź do Zawartości strony Przejdź do Stopki
_

Biblioteka Publiczna

w Dzielnicy MOKOTÓW m.st. Warszawy

#




Podstawy technologii gastronomicznej - Katalog BP Mokotów m.st. Warszawy
book
Napis Brak okładki i kartki książki

Podstawy technologii gastronomicznej : praca zbiorowa





Informacje o pozycji
Odpowiedzialność:pod red. Stanisław Zalewski ; współaut. Stanisław Zalewski.
Hasła:Kucharstwo - podręcznik akademicki
Żywność - technologia - podręcznik akademicki
Adres wydawniczy:Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2003.
Wydanie:Wyd. 4
Opis fizyczny:535, [1] s. : fot., rys., wykr. ; 24 cm.
Uwagi:Bibliogr. przy rozdz. - Indeks Podręcznik dla studentów kierunku technologia żywności i żywienia człowieka akademii rolniczych, chemii spożywczej politechnik, uczniów techników gastronomicznych i szkół pomaturalnych
Skocz do:Dodaj recenzje, komentarz




Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):


(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)

CzN nr IV
ul Wiktorska 10
tel. 22 845 00 88

Sygnatura: 40.293
Numer inw.: 40293
Dostępność: tylko na miejscu

schowek



Komentarze i rezencje

Recenzje pozycji

Opinię możesz wyrazić po zalogowaniu się na swoje Konto Czytelnika.




Katalog BP Mokotów m.st. Warszawy