Kompendium wiedzy o żywności, żywieniu i zdrowiu
| Odpowiedzialność: | red. Jan Gawęcki ; red. Teresa Mossor-Pietraszewska. | ||||
| Seria: | [Kompendium Wiedzy O] / Wydaw. Naukowe PWN | ||||
| Hasła: | Żywność - higiena - podręcznik Żywność - mikrobiologia - podręcznik Żywność - technologia - podręcznik | ||||
| Adres wydawniczy: | Warszawa : PWN, 2006. | ||||
| Opis fizyczny: | XIX, [1], 450, [2] s. : rys., wykr. ; 21 cm. | Uwagi: | Indeks. Bibliogr. s. 199-200, [451]. | Skocz do: | Dodaj recenzje, komentarz | |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)