Smak kwiatów pomarańczy : rozmowy o kuchni i kulturze
Autor: Capponi-Borawska, Tessa
"Smak kwiatów pomarańczy. Rozmowy o kuchni i kulturze" - opis wydawcy. Z ilustracjami Mroux. "Smak kwiatów pomarańczy" to książka, w której patrzymy na świat przez pryzmat kuchni - jej związków ze sztuką, historią, muzyką i architekturą. To kolekcja pięknych kulinarnych wspomnień (chrupiące karczochy we Florencji, tuńczykowe rag? z Palermo, cukierki o smaku kwiatów pomarańczy w Rzymie) oraz ich powiązań ze
sztuką (La Brioche Chardina, wiersz Pasoliniego przywołujący wspomnienie zapachu jaśminu i gorącej zupy). Co można zjeść, przemierzając rzymskie uliczki w blasku wschodzącego słońca? Jakie danie przypomina Wariacje Goldbergowskie? Jak przez lata zmieniała się rola kobiety w kuchni? W jaki sposób jedzenie wpłynęło na zjednoczenie Włoch? A jak przeobrażenia ostatnich dwudziestu pięciu lat w Polsce wpłynęły na polską kuchnię? Z czego robić chleb, kiedy nie ma mąki? Rozmawiamy o tym, co nas zachwyca, bawi i głęboko porusza. O tym, co jest w jedzeniu - więc także i w życiu - najważniejsze". - Autorki.
Zobacz pełny opis| Odpowiedzialność: | Tessa Capponi-Borawska, Agnieszka Drotkiewicz ; z ilustracjami Mroux. | ||||||||||||||||
| Hasła: | Capponi-Borawska, Tessa - (1959-) Kucharstwo Kuchnia włoska Kultura Styl życia Wywiady Kulinaria Styl życia, moda i uroda | ||||||||||||||||
| Adres wydawniczy: | Wołowiec : Wydawnictwo Czarne, 2018. | ||||||||||||||||
| Wydanie: | Wydanie I. | ||||||||||||||||
| Opis fizyczny: | 198, [2] strony : ilustracje ; 22 cm. | Uwagi: | Bibliografia na stronach 197-[199]. | Forma gatunek: | Książki. Literatura faktu, eseje, publicystyka. | Dziedzina: | Kulinaria | Styl życia, moda i uroda Powstanie dzieła: | 2018 r. | Twórcy: | Bulikowska, Maria. (1987- ). Ilustracje | Drotkiewicz, Agnieszka. (1981- ). Autor Powiązane zestawienia: | Kucharstwo | Kuchnie świata Kultura Styl życia Skocz do: | Inne pozycje tego autora w zbiorach biblioteki | Dodaj recenzje, komentarz | |
Sprawdź dostępność, zarezerwuj (zamów):
(kliknij w nazwę placówki - więcej informacji)
Wyp. Nr 20
ul. Żuławskiego 4/6
tel. 22 627 42 22
Sygnatura: 64
Numer inw.: 79865
Dostępność: można wypożyczyć na 30 dni
Wyp. Nr 35
ul. Narbutta 47
tel. 22 849 63 56
Sygnatura: 641
Numer inw.: 59402
Dostępność: można wypożyczyć na 30 dni
Wyp nr 104
ul. Ludowa 4
tel. 22 840 29 01
Sygnatura: 64
Numer inw.: 44145
Dostępność: można wypożyczyć na 30 dni
CzN nr IV
ul Wiktorska 10
tel. 22 845 00 88
Sygnatura: 56.912
Numer inw.: 56912
Dostępność: tylko na miejscu
Notka biograficzna:
Capponi-Borawska, Tessa
Tessa Capponi-Borawska – urodzona we Florencji absolwentka tamtejszego uniwersytetu, od 1983 roku mieszka w Polsce. Przez ponad 20 lat pracowała w Katedrze Italianistyki Uniwersytetu Warszawskiego. Od wielu lat związana z „Twoim Stylem”. Publikowała również w „Elle”, „Kuchni”, „Gazecie Wyborczej”, „W drodze” oraz „Rzeczpospolitej”. Autorka książek Moja kuchnia pachnąca bazylią, Dziennik toskański, Smak kwiatów pomarańczy wraz z Agnieszką Drotkiewicz i wielu innych publikacji o historii kuchni i kulturze jedzenia. Mieszka i pracuje w Warszawie.
Źródło: czarne.com.pl
Inne pozycje tego autora w zbiorach biblioteki:
Nowości z działu Biograficzna:
